Plantaardige recepten isis-veganisme.nl

 

Knapperige veganistische schotel ala Isis
2 pers.

kokos cocos coconut

Ingrediënten:

yofu (veganistische yoghurt)
knoflookpoeder
muntblaadjes
uien
knoflook
olijfolie
tahoe
kerriepoeder
paksoi
blikje gepelde tomaten
bakje champignons
groot blik kikkererwten
blikje kapucijners
rozijnen
chilisaus
rucola
Balsamico-azijn donker
peterselie
komkommer
zwarte peper
dadelstroop (reform of natuurwinkel)

Balsamico


Bereiding:

Giet het overtollige vocht van een half bekertje blanco yofu (C-1000 en reform of natuurwinkel) af.

3 uien bakken
3 teentjes gesnipperde knoflook
1 bakje champignons
olijfolie

is dit gaar dan bijvoegen stukjes tahoe gekruid in kerriepoeder
Tahoe knapperig op laten bakken

toevoegen nu gewassen paksoi in kleine stukjes (gehele stronk)
lekker door elkaar bakken

vuur laag dan toevoegen
1 blikje gepelde tomaten in stukjes
2 kleine blikjes of anders 1 groot blik afgegoten kikkererwten
0.5 blik afgegoten kapucijners
1 handje rozijnen
1 flinke scheut chilisaus

Als alles warm is, van t vuur halen en flinke scheut Balsamico azijn er door roeren, het uitgelekte vocht van de yofu
en een paar handjes schoongewassen rucola en wat peterselie er door heen scheppen.

Schep nu op de borden of in kommen

Dan door de uitgelekte yofu flink wat knoflook doorheen roeren met wat muntblaadjes 1dessertlepel olijfolie, wat geraspte komkommer, zwarte peper en dessertlepel dadelstroop.
Schep hiervan 2 eetlepels aan de rand van t eten.

Het is echt heerlijk!

Heerlijk vegetarisch, plantaardig, veganistisch!

 


 






Share |

 

 
website counter